Genf, Sonntag, 19. Mai 2013 um 11 Uhr (écosite de Loëx, 20 Chemin des Blanchards, Bernex)
Manger ensemble : Vortrag und Mahlzeit (Veggie Pride 2013)
Die Arbeit der europäischen Projektgruppe wird vor dem gemeinsamen Essen vorgestellt. Das Buffet wird in Zusammenarbeit mit den freiwilligen Helfern der Veggie Pride zubereitet.
Zugang zur Nahrung
Unter Berücksichtigung des Laizitätsprinzips wurde eine Zutatenliste der Nahrungsmittel erarbeitet, die allen verschiedenen Kulturen und deren Gewissensfreiheit entspricht (christlich-orthodoxe Angehörige, Muslime, Hindus, Juden, Buddhisten, Vegetarier, Veganer, Jains, etc.).
Schutz der Gesundheit des Menschen und der Tiere
Die durch das Projekt 'Mit Freu(n)den essen' erarbeitete Zutatenliste ermöglicht eine ausgewogene Zusammenstellung einer pflanzlichen Mahlzeit für die Gross-und Gemeinschaftsküche, die sämtlichen durch die europäischen Gesundheitsämter erlassenen Voraussetzungen der öffentlichen Gesundheit entspricht.
Für die menschliche Nahrung werden jährlich Milliarden von Tieren nach einem kurzen und elenden Leben getötet. Das wichtigste und effektivste Mittel des Tierschutzes besteht darin, deren Verzehr und Ausbeutung zu beenden. Je nach Länder erhalten nicht alle Menschen, die sich aus ethischen Gründen für eine pflanzliche Ernährung entschieden haben, adäquate Ernährungsempfehlungen durch ihre nationale Gesundheitsbehörde. Die Projektgruppe wird diese aktuellen Unterschiede im internationalen Kontext aufzeigen.
Mit Freu(n)de essen trägt dazu bei, die Gesundheit der Menschen und der Tiere zu schützen.
Umweltschutz
Wird eine pflanzliche Mahlzeit mit saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet, reduziert sich der ökologische Fussabdruck der Gäste. Mehrere nationale europäischen Behörden haben Massnahmen zur Förderung dieser Reduktion ergriffen, einer Reduktion zum Schutze der Umwelt von Mensch und Tier.
Die Mahlzeit 'Manger ensemble' ist die Frucht einer Kooperation von lokalen und internationalen Organisationen, die die Veggie Pride in Genf unterstützen.
Diese europäische Bildungspartnerschaft besteht aus der französischen Société végane (FR), der dänischen Tierallianz (DK) und der Schweizerischen Vereinigung für Vegetarismus SVV (CH).
