Recommandations de la Roumanie

Le ministère de la Santé de Roumanie endosse et publie les recommandations nutritionnelles de la Société de nutrition de Roumanie (rattachée au centre hospitalier de la ville d’Iasi). Ni les Recommandations nutritionnelles ni le Guide pour une alimentation saine n’adressent de recommandations spécifiquement destinées aux populations qui font le choix d’une alimentation végane (végétale). Certains passages concernant le végétarisme ont néanmoins été traduits.

Guide pour une alimentation saine

Protéines

« Exception faite du régime alimentaire à base de soja (qui ne nécessite qu’un supplément en méthionine pour les nourrissons), la supplémentation protéique est nécessaire à l’alimentation végétarienne en raison de la faible biodisponibilité des protéines végétales. » (p.41-42)

« Les deux tiers des protéines doivent être d’origine animale. […] La carence en protéines peut se produire chez les enfants végétariens. » (p. 73)

Vitamine B12

« Les mères ayant un régime végétarien ont un lait pauvre en vitamine B12, surtout lorsque cette alimentation a été conduite avant et pendant la grossesse. » (p. 70)

« Même chez les végétariens, l’hypovitaminose en B12 est rare, car les micro-organismes qui produisent la B12 sont présents dans l’eau et dans les aliments. » (p. 49)