Holland nationale retningslinjer
Fødevarermyndighederne i Holland har ikke offentliggjort specifikke retningslinjer for vegansk kost, men nævner veganere i deres online encyklopædi om vitamin B12 (the Ministry of Public Health, Welfare and Sport as well the the Ministry of Economic affairs of Netherlands fund the Nutrition Center Foundation of Netherlands to produce official dietary guidelines).
(...)
For meget vitamin B12
Risikøn for bivirkninger ved for meget vitamin B12 er meget lille. Der er ingen kendte skadelige virkninger på mennesker med langsigtede høje indtag.
Kroppen forhindrer kraftig vitamin B12-absorption i mave-tarmkanalen.
Veganere
Vitamin B12 findes kun i animalske produkter. Veganere rådes derfor til at tage vitamin B12 tabletter. Lacto-vegetarer får nok vitamin B12, hvis de drikker Mælk eller forbruger andre mejeriprodukter ofte.
Vitamin B12 berigede Soja mælks er let tilgængelige. Eksempel gærekstrakt, såsom Marmite, tilsat vitamin B12. Disse kilder kan dog ikke erstatte kosttilskud. 100 g gærekstrakt indeholder ikke engang halvdelen af det daglige behov for voksne.
Alger og tang indeholder et vitamin B12-lignende stof, men stoffet har nogen vitamin-lignende aktivitet.
Hvor meget vitamin B12 har du brug for?
|
Nnærringsstoffer |
Alder i år | |||||||||
|
B12 µg/dag |
51-70 |
>70 |
Amning |
Gravidiet |
||||||
|
Mand |
0.7 |
1.3 |
2 |
2.8 |
2.8 |
2.8 |
2.8 |
2.8 |
- |
- |
|
Kvinde |
0.7 |
1.3 |
2 |
2.8 |
2.8 |
2.8 |
2.8 |
2.8 |
3.2 |
3.8 |
|
Maksimum |
||||||||||
Besøgt februar 2013: http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/vitamine-b12.aspx