Empfehlungen Deutschlands
Das offizielle Programm « In Form » (Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung) publiziert keine Empfehlungen im eigentlichen Sinne bezüglich veganer Ernährung.
« Dagegen ist mit einer rein pflanzlichen (veganen) Ernährung eine ausreichende Nährstoffversorgung in der Schwangerschaft auch bei sorgfältiger Lebensmittelauswahl nicht möglich. Eine vegane Ernährung birgt ernsthafte gesundheitliche Risiken - insbesondere für die Entwicklung des kindlichen Nervensystems. Bei einer veganen Ernährung sind immer eine spezielle medizinische Beratung und die Einnahme von Mikronährstoffsupplementen notwendig. »
Quelle : Ernährung in der Schwangerschaft : Handlungsempfehlungen KOMPAKT (S. 4).
Das deutsche Bundesamt für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) publiziert keine Empfehlung bezüglich veganer Ernährung, weist jedoch darauf hin, dass ein spezifisches Ernährungswissen nötig sei:
Wer sich vegetarisch ernährt, sollte ganz besonders auf eine vollwertige, abwechslungsreiche Ernährung achten. Dazu zählt eine Auswahl von eisenreichem Gemüse wie Bohnen, Erbsen und Fenchel; außerdem Vollkornprodukte, Beerenobst sowie genügend Milch und Milchprodukte. Eine rein vegane Ernährung (ohne Milch, Eier und Käse) kann zu Mangelerscheinungen führen. Hier ist spezielles Ernährungswissen nötig. Schwangeren, Stillenden, Kindern und weiblichen Jugendlichen ist hiervon abzuraten.