Stor Brittaniens nationale retningslinier
Børn som vegetarer eller veganere
Hvis du opforstrer dit barn vegetarisk eller vegansk, vil det have behov for to eller tre portioner grøntsager eller nødder om dagen, for at sikre, at de får nok protein eller jern. Giv ikke børn under fem år hele nødder, da det vil indebære fare for kvæling. Blend nødderne fint eller brug dem som nøddesmør.
Læs om vigtig information om nøddeallergi (link til NHS).
Rådgivningen, omkring det at starte med at introducere fast føde i 6-måneders alderen, gælder også for babyer som opfostres vegetarisk. Dog er der, som dit barn bliver ældre, en risiko for, at vegetar eller vegansk kost kan have et lavt indhold af jern og en for højt indhold af fibre.
Du kan sikre dig at dit barn får nok jern ved at give det:
- Morgenmads produkter tilsat jern
- Mørkegrønne grøntsager
- Brød
- Bønner og linser
- Tørret frugt så som abrikoser, figner og svesker
Du kan bidrage til at sikre, at dit barn får alle de næringsstoffer det har behov for, ved at give det flere, men mindre måltider, samt et eller to mellemmåltider, og ved at sikre dig, at de spiser varieret. Du bør også sikre dig, at dit barn får nok kalk, B12-vitamin og D-vitamin. Vitamindråber anbefales til alle børn fra 6 måneders alderen og frem til de når 5-års alderen.
Læs mere om vitaminer til børn på NHS' hjemmeside (link)
Vegansk kost
Hvis du er veganer og ammer er det vigtigt, at du tager et D-vitamin supplement. Du kan også have behov for ekstra B12-vitamin.
Vær forsigtig når du opfostrer dit barn med vegansk kost. Små børn har brug for stor variation i deres kost, for at tilføre dem den energi og de vitaminer de har behov for, for at kunne vokse. Vegansk kost kan have et højt fiberindhold. Dette kan gøre, at børn bliver mætte før de har indtaget tilstrækkeligt med kalorier. Af denne grund kan de have brug for et supplement. Rådfør dig med en kostvejleder eller en læge før du introducerer dit barn for fast føde.
Energi
Små børn har brug for en masse energi, for at kunne udvikle sig og vokse. Giv veganske børn typer af mad med højt kalorie indhold, så som hummus, bananer, nødde eller kernesmør (så som tahin eller cashew- og peanutsmør. De har stadig behov for stivelsesholdige fødevarer, men giv ikke alene fuldkornsversioner til børn under 5 år, da de har et højt indhold af fiber. For ekstra energi kan du tilsætte grøntsagsolier eller veganske smørbare produkter.
Protein
Grøntsager og mad lavet af grøntsager udgør en god kilde til protein for veganske børn. Smør lavet på frø eller nødder indeholder også protein. Brug altid fint-blendede versioner, når barnet er under fem år gammelt. Ammer man indtil ens barn er to år gammelt eller mere, eller giver man dem soja baseret modermælkserstatning, hvis de er veganere, vil det bidrage til at sikre, at de får tilstrækkeligt med protein.
Spørg din børnelæge til råds før du begynder at give dit barn sojabaseret modermælkserstatning.
Kalk
Berigede soja drinks er ofte tilsat kalk. Også nogle fødevarer er tilsat kalk, så tjek varedeklarationen.
B12-vitamin
Berigede morgenmadsprodukter og nogle former for gærekstrakt indeholder også B12-vitamin. Dit barn kan dog eventuelt også have behov for et supplement.
Omega 3 fedtsyrer
Nogle omega-3-fedtsyrer findes i visse grøntsagsolier så som raps-, valnødde- og hørfrøolie. Dog tyder undersøgelser på, at disse fedtsyrer eventuelt ikke giver den samme beskyttelse imod hjertesygdomme, som de der stammer fra fede fisk.
Læs mere om hvordan du sikrer dit barn en sund kost på NHS' hjemmeside (link)
Last reviewed: 19/04/2011
Next review due: 19/04/2013
Source: http://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/pages/vegetarian-vegan-children.aspx