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Enfants végétariens et véganes

 

Si vous élevez vos enfants avec une alimentation sans viande (végétarienne) ou sans aucun produit d’origine animale (végane), ils auront besoin de deux ou trois portions de protéines de légumes ou de noix par jour, afin d’assurer leurs apports en protéines et en fer.

Ne donnez pas de noix entières aux enfants de moins de 5 ans, car ils pourraient s’étouffer. Moulez finement les noix ou servez-vous d’une fine purée de noix.

La rubrique des allergies alimentaires contient des informations importantes sur l’allergie aux cacahouètes. Consultez-la.
L’introduction conseillée des aliments solides à partir de l’âge de 6 mois est valable pour les bébés végétariens et les autres. Toutefois, lorsque votre enfant grandira, une alimentation végétarienne ou végane présentera le risque d’être insuffisante en fer et trop riche en fibres.

Vous pouvez assurer l’apport en fer de vos enfants en leur donnant :

• des céréales pour petit déjeuner enrichies ;
• des légumes vert foncé ;
• du pain ;
• des haricots et des lentilles ;
• des fruits secs tels que les abricots, les figues et les prunes.

Donner des repas principaux plus petits mais aussi plus fréquents, en vous assurant que vos enfants mangent varié, avec un ou deux goûters intermédiaires, peut vous aider à garantir que vos enfants obtiendront tous les nutriments dont ils ont besoin. Vous devez également vous assurer qu’ils obtiennent suffisamment de calcium, de vitamine B12 et de vitamine D. Les vitamines en gouttes sont recommandées pour tous les jeunes enfants à partir de l’âge de 6 mois jusqu’à ce qu’ils aient 5 ans. Consultez notre rubrique sur les vitamines pour les enfants.

Alimentation végane

Si votre alimentation est végane (végétalienne) et que vous allaitez, il est important que vous preniez un supplément de vitamine D. Il est également possible que vous ayez besoin de vitamine B12 de façon plus importante.
Il faut faire particulièrement attention si vous choisissez une alimentation végane (végétalienne) pour vos enfants. Les jeunes enfants ont besoin d’une grande variété d’aliments qui puissent fournir l’énergie et les vitamines nécessaires à leur croissance. L’alimentation végane (végétalienne) peut présenter un volume important et contenir de grandes quantités de fibres. Cela implique parfois que les enfants soient repus avant d’avoir ingéré suffisamment de calories. C’est pourquoi ils peuvent avoir besoin de certains suppléments. Consultez l’avis d’un diététicien ou d’un médecin avant d’introduire les aliments solides.

Énergie

Les jeunes enfants ont besoin de beaucoup d’énergie pour grandir et se développer. Donnez donc aux enfants véganes (végétaliens) des aliments qui sont riches en calories tels que le houmous, les bananes et les purées d’oléagineux (tahin, cajou et beurre de cacahouète par exemple). Ils ont également besoin d’aliments contenant de l’amidon, mais jusqu’à l’âge de 5 ans, évitez de leur donner des aliments à base de grains complets et autres nourritures intégrales en raison de leur haute teneur en fibres. Pour un apport d’énergie plus élevé, vous pouvez rajouter des huiles végétales ou des pâtes à tartiner véganes riches en graisses.

Protéines

Les légumes secs et leurs préparations sont de bonnes sources de protéines pour les enfants véganes (végétaliens). Les purées d’oléagineux contiennent également des protéines. Veillez à n’utiliser que les moutures fines pour les bébés et les enfants en dessous de l’âge de 5 ans. Allaiter votre enfant végane (végétalien) jusqu’à l’âge de 2 ans et plus, ou lui donner du lait maternisé à base de soja, vous aidera à garantir un apport en protéines suffisant. Consultez l’avis de votre généraliste avant d’utiliser un lait maternisé à base de soja.

Calcium

Les boissons au soja fortifiées sont souvent enrichies en calcium. Consultez les étiquettes parce que certains aliments sont également enrichis en calcium.

Vitamine B12

Les céréales pour petit déjeuner enrichies et certains extraits de levure contiennent de la vitamine B12. Votre enfant peut avoir besoin d’un supplément.

Oméga-3 (acides gras)

On trouve certains oméga-3 (acides gras) dans plusieurs huiles végétales telles que l’huile de lin, l’huile de colza et l’huile de noix. Toutefois, des études suggèrent que ces acides gras n’offrent peut-être pas la même protection contre les maladies cardiaques que ceux que l’on trouve dans l’huile de poisson.
Consultez la rubrique sur comment aider votre enfant à suivre un régime alimentaire sain pour obtenir plus d’informations.

Dernière révision : 19/04/2011
Prochaine révision : 19/04/2013

Source : www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/pages/vegetarian-vegan-children.aspx