Recommandations nationales du Royaume-Uni

 

Maternités végétarienne et végane

 

Se nourrir sainement durant la grossesse est important pour le développement de votre enfant ainsi que pour votre propre santé.

Il est important d’avoir une alimentation équilibrée et variée durant la grossesse car cela procure suffisamment de nutriments pour le développement et la croissance de votre bébé au cours de la grossesse ainsi que pour votre propre santé.
Les futures mamans végétariennes et véganes doivent s’assurer de couvrir leurs besoins en fer et en vitamine B12, parce qu’ils se trouvent principalement dans le poisson et la viande. Les femmes enceintes et allaitantes risquent également d’avoir des apports insuffisants en vitamine D.

Fer

Les bonnes sources de fer pour les végétariens et les véganes sont :

• les légumes secs ;
• les fruits secs comme les abricots ;
• les légumes vert foncé ;
• le pain complet ;
• les céréales pour petit déjeuner enrichies (fer ajouté) ;
• les œufs (pour les végétariens qui en consomment).

Vitamine B12

Pour les végétariens, le lait, le fromage et les œufs sont de bonnes sources de vitamine B12.
Pour les végétariens et les véganes, les bonnes sources de vitamine B12 comprennent :

• les céréales pour petit déjeuner enrichies ;
• les boissons au soja enrichies ;
• les extraits de levure comme la Marmite.

Les véganes ayant des sources de vitamine B12 limitées, il peut être nécessaire de prendre un supplément.

Vitamine D

La vitamine D se trouve principalement dans la viande, les œufs et le poisson, mais votre corps peut fabriquer de la vitamine D lorsque votre peau est exposée au soleil d’été.
Toutes les femmes enceintes, quel que soit leur régime alimentaire, doivent prendre un supplément de vitamine D pendant la grossesse afin de garantir un apport suffisant pour leur bébé. Les véganes devront lire les étiquettes pour s’assurer que la vitamine D utilisée n’est pas d’origine animale.

Calcium

Si vous êtes végane, vous avez également besoin de vous assurer que vous consommez suffisamment de calcium, parce que la principale source de calcium des non-véganes est constituée par les produits laitiers.
Pour les véganes, les bonnes sources de calcium comprennent :

• les boissons au soja ou à l’avoine enrichies ;
• le tofu fait avec du calcium ;
• les graines de sésame ou le tahin ;
• les légumes secs ;
• le pain blanc ou complet [spécificité du Royaume-Uni, où les farines sont enrichies en calcium] ;
• les fruits secs ;
• les légumes à feuilles vert foncé.

Discutez avec votre médecin ou votre sage-femme des différents moyens de couvrir vos besoins en nutriments ainsi que ceux de votre bébé.

Aliments à éviter

Toutes les femmes enceintes, quel que soit leur régime alimentaire, doivent éviter les fromages à pâte molle affinés aux moisissures (comme le brie ou le camembert) et les fromages à pâte persillée (comme le roquefort ou le bleu danois). Ces fromages sont susceptibles de contenir de la listeria, qui peut occasionner des fausses couches, une mortalité périnatale ou de graves problèmes de santé chez les nouveau-nés.
Les femmes enceintes doivent éviter de manger du pâté, pâté végétarien compris, parce qu’il peut également contenir de la listeria. Certains pâtés végétariens contiennent des œufs crus qui risquent d’occasionner des infections aux salmonelles. Il est également déconseillé aux femmes enceintes de consommer des œufs crus ou partiellement cuits.
Consultez la rubrique sur les aliments à éviter pour obtenir plus d’informations.

Allaitement

Si vous allaitez et que vous suivez un régime végane, il est particulièrement important que vous preniez un supplément en vitamine D. Si vous vous supplémentez déjà en vitamine B12, continuez pendant l’allaitement.
Vous pourrez trouver toutes les autres vitamines et les minéraux dont vous avez besoin dans une alimentation variée et équilibrée.
Les gouttes contenant les vitamines A, C et D sont recommandées pour les enfants entre 6 mois et 5 ans, à moins qu’ils ne boivent plus de 500 ml de lait maternisé par jour (à peu près une pinte). Vous pouvez vous procurer ces gouttes dans n’importe quelle pharmacie.
Il est recommandé de nourrir votre enfant exclusivement au sein jusqu’à environ 6 mois, puis d’introduire progressivement des aliments solides en poursuivant l’allaitement.
Les laits maternisés au soja constituent la seule alternative au lait de vache pour les mères véganes qui ne peuvent pas allaiter ou qui choisissent de ne pas le faire. Consultez votre sage-femme, votre infirmière à domicile ou votre médecin généraliste avant d’utiliser un lait maternisé à base de soja.

Dernière révision : 16/10/2011
Prochaine révision : 16/10/2013

Source : www.nhs.uk/Livewell/Vegetarianhealth/Pages/Pregnancyandchildren.aspx