Grossbritanniens nationale Empfehlungen

 

Vegetarische und vegane Kinder

 

Wenn Sie ihr Kind vegetarisch (ohne Fleisch) oder vegan (ohne tierische Produkte) ernähren, sollte die Ernährung täglich zwei oder drei Portionen pflanzliches Eiweiss oder Nüsse beinhalten, um eine ausreichende Eiweiss-und Eisenzufuhr zu gewährleisten. Geben Sie Kindern unter fünf Jahren keine ganzen Nüsse, da sie verschluckt werden könnten. Geeignet sind fein gemahlene Nüsse oder zartes Nussmus.

Lesen Sie die Informationen über Lebensmittelallergien bezüglich Erdnussallergien.

Die Empfehlung der Verabreichung von Festkost ab 6 Monaten gilt sowohl für vegetarische und als auch für nicht vegetarische Kleinkinder. Im Laufe ihrer Entwicklung besteht für vegetarisch und vegan ernährte Kinder das Risiko einer zu geringen Eisen-und Energieaufnahme sowie einer zu hohen Ballaststoffaufnahme.

Eine genügende Eisenzufuhr wird gewährleistet durch Verabreichung von:

• angereicherten Frühstückscerealien
• dunkelgrünem Gemüse
• Brot
• Bohnen und Linsen
• Trockenobst (z.B. Aprikosen, Feigen, Pflaumen)

Verabreichen Sie Ihrem Kind kleinere, häufigere Hauptmahlzeiten mit einer oder zwei Zwischenmahlzeiten um sicherzustellen, dass Ihr Kind alle notwendigen Nährstoffe erhält und sich ausgewogen ernährt. Sie müssen auch für eine ausreichende Zufuhr an Kalzium, Vitamin B12 und Vitamin D sorgen. Vitamintabletten werden empfohlen für kleine Kinder ab 6 Monaten bis zum Alter von 5 Jahren. Lesen Sie mehr über Vitamine für Kinder: vitamins for children.

Vegane Ernährung

Wenn Sie ihr Kind stillen und sich vegan ernähren, müssen Sie unbedingt auf eine Vitamin D Ergänzung achten. Es kann auch sein, dass sie zusätzlich B12 Vitamine benötigen. Besondere Vorsicht ist geboten, wenn Sie ihr Kind vegan ernähren. Kleinkinder brauchen eine grosse Vielfalt an Nahrungsmitteln um die für ihr Wachstum benötigte Energie und Vitamine zu erhalten. Vegane Ernährung kann sehr faserreich sein. Daher kann es sein, dass Kinder satt sind bevor sie genügend Kalorien eingenommen haben. Ist dies der Fall, brauchen Sie zusätzliche Nahrungsergänzungen. Holen Sie sich Rat bei einem Ernährungsexperten, bevor Sie ihr Kind auf feste Nahrung einstellen.

Energie

Kleinkinder brauchen viel Energie für Wachstum und Entwicklung. Verabreichen Sie veganen Kindern Nahrungsmittel mit hohem Kaloriengehalt wie Hummus, Bananen und zartes Nuss-und Samenmus (wie Tahini, Cashew - oder Erdnussbutter). Weiter brauchen sie starchy foods. Geben Sie Kindern unter fünf Jahren nicht nur Vollwertkost, da diese sehr faserreich ist. Als zusätzliche Energiequelle können Sie den Mahzeiten Pflanzenöl oder vegane fat spreads to foods.

Eiweiss  

Hülsenfrüchte und aus Hülsenfrüchten zubereitete Nahrung sind eine gute Eiweissquelle für vegane Kinder. Nuss- und Samenmuse sind ebenfalls eiweissreich. Verwenden Sie für Babies und Kinder unter fünf Jahren immer homogene Muse. Stillen bis zum Alter von zwei Jahren oder länger, oder alternativ dazu Soyamilch kann helfen, die notwendige Eiweisszufuhr sicherzustellen. Fragen Sie ihren GP um Rat, bevor Sie sie eine Milchalternative wie Soyamilch verarbreichen.

Kalzium

Angereicherte Soyadrinks enthalten oft zusätzliches Kalzium. Auch andere Nahrungsmittel sind ebenfalls mit Kalzium angereichert, beachten Sie dazu das Label.

Vitamin B12

Angereicherte Frühstückscerealien und gewisse Hefeextrakte beinhalten Vitamin B12. Es ist daher möglich, dass ihr Kind auch ein zusätzliches Ergänzungsmittel braucht.

Omega-3 Fettsäuren

Einige Omega-3-Fettsäuren sind in Pflanzenölen wie beispielsweise Leinöl, Nussöl oder Rapsöl enthalten. Diese Fettsäuren vermögen jedoch nicht denselben Schutz gegen Herzkrankheiten zu gewähren wie die in Fisch enthaltenen Fettsäuren. Lesen Sie mehr über die Umsetzung einer gesunden Ernährung für Ihr Kind unter: Gesunde Ernähurng.

 

Letzte Aktualisierung: 19/04/2011

Nächste Aktualisierung: 19/04/2013

Quelle: http://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/pages/vegetarian-vegan-children.aspx