Grossbritaniens nationale Ernährungsempfehlungen

 

Werdende vegetarische und vegane Mütter

 

Eine gesunde Ernährung während der Schwangerschaft ist wichtig für Ihre eigene Gesundheit und die Gesundheit Ihres heranwachsenden Kindes.

Es ist wichtig, während der Schwangerschaft auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung zu achten. Dies garantiert eine genügende Nährstoffzufuhr für Sie und die Entwicklung und das Heranwachsen Ihres Kleinkindes während der Schwangerschaft. Werdende vegetarische und vegane Mütter müssen darauf achten, genügend Eisen und Vitamin B12 zu sich zu nehmen. Eisen und Vitamin B12 sind vor allem in Fleisch und Fisch enthalten. Schwangere und stillende Mütter sind auch speziell gefährdet, nicht genügend Vitamin D zu bekommen.

Eisen

Gute Eisen-Quellen für Vegetarier und Veganer sind:

• Hülsenfrüchte
• Trockenobst wie z.B. Aprikosen
• Dunkelgrünes Gemüse
• Vollkkornbrot
• mit Eisen angereicherte Frühstücksflocken
• Eier (für Vegetarier)

Vitamin B12

Gute B12-Quellen für Vegetarier sind:

• Milch und Käse Eier

Gute Quellen für Vegetarier und Veganer sind:

• Angereicherte Frühstücksflocken
• Angereicherte Soyadrinks
• Hefeextrakt wie z.B. Marmite

Da B12-Quellen für Veganer begrenzt sind, ist eine zusätzliche B12 Zufuhr zu erwägen.

Vitamin D

Vitamin D kommt vor allem im Fleisch, Fisch und Eiern vor. Vitamin D wird aber auch produziert, wenn die Haut genügend dem Sonnlicht ausgesetzt ist. Um eine ausreichende Vitamin D – Versorgung für das Kleinkind zu gewährleisten, wird allen schwangeren Frauen (unabhänging von der Ernährungsweise) empfohlen, während der Schwangerschaft Vitamin D-Zusätze einzunehmen. Veganer sollten die Packungsbeilage genau durchlesen, um tierische Inhaltsstoffe im Vitamin D auszuschliessen.

Kalzium

Veganer sollten auch auf eine ausreichende Kalzium-Zufuhr achten. Nicht-Veganer nehmen den grössten Teil des benötigten Kalziums über die tägliche Nahrung ein. Gute Kalzium-Quellen für Veganer sind:

• Angereicherte Soya, Reis- und Hafergetränke Mit Kalzium
• Angereicherter Tofu
• Sesamsamen und Tahini
• Hülsenfrüchte
• Vollkorn- und Weissbrot
• Trockenobst
• Dunkelgrünes Blattgemüse

Wenden Sie sich an Ihre Hebamme oder Ihren Arzt um sicherzustellen, dass Sie und Ihr Kleinkind mit den notwendigen Nährstoffen versorgt sind.

Zu meidende Nahrungsmittel:

Unabhängig von ihrer Ernährungsweise wird allen schwangeren Frauen angeraten, Weichkäse (wie z.B. Brie oder Camembert) sowie blauer Schimmelkäse (wie z.B. Roquefort). Diese Käsesorten können Listerien enthalten, was Fehl- oder Totgeburten sowie schwerwiegende Krankheiten des Neugeborenen zur Folge haben kann. Weiter wird schwangeren Frauen angeraten, kein Brotaufstrich (auch keinen vegetarischen) zu essen, da diese auch Listerien enthalten können. Gewisse vegetarische Aufstriche enthalten rohe Eier, was eine Infektion durch Salmonellen zur Folge haben kann. Schwangeren Frauen wird auch angeraten, keine rohe Eier oder halb gekochte Eier zu essen. Mehr Information zu meidende Nahrungsmittel: foods to avoid.

Stillen des Kleinkindes

Wenn Sie ihr Kleinkind stillen und sich vegan ernähren, ist es wichtig Vitamin D Präparate zu sich zu nehmen. Konsumieren Sie schon Vitamin B12 Nahrungsergänzung, wird empfohlen, diese auch während dem Stillen weiter einzunehmen. Durch eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung ist die Zufuhr der restlichen Vitamine und Mineralstoffe gewährleistet. Für Kinder zwischen sechs Monaten und fünf Jahren werden Vitamintropfen der Vitamine A, C und D empfohlen. Dies Vitamintropfen erhalten Sie in jeder Apotheke.
Stillen Sie Ihr Kleinkind bis zum sechsten Monat ausschliesslich und ergänzen Sie danach die Ernährung kontinuierlich mit Festnahrung. Soya-Kindermilch ist die einzige Alternative zu Kuhmilch für vegane Mütter, die ihr Kleinkind nicht stillen können oder wollen.

 

Letzte Aktualisierung: 16/10/2011

Nächste Aktualisierung: 16/10/2013

Quelle: http://www.nhs.uk/Livewell/Vegetarianhealth/Pages/Pregnancyandchildren.aspx